Ultra-processed food consumption during pregnancy and emotional and behavioral problems in offspring.

Contexte : L'alimentation maternelle pendant la grossesse influence le développement neurobehavioral de l'enfant. Les aliments ultra-transformés (AULT) sont omniprésents dans les régimes alimentaires modernes, mais leur impact spécifique sur les troubles émotionnels et comportementaux chez les enfants reste mal caractérisé. Objectif : Évaluer l'association entre la consommation d'AULT pendant la grossesse et les problèmes émotionnels et comportementaux chez les enfants, ainsi que l'effet d'une substitution hypothétique des AULT par des aliments non transformés ou minimement transformés. Méthode : Étude observationnelle basée sur 201 paires mère-enfant du projet ECLIPSES. La consommation alimentaire a été évaluée via un questionnaire de fréquence alimentaire validé à 12, 24 et 36 semaines de grossesse. Les scores comportementaux des enfants ont été mesurés à l'âge de 4 ans via le Child Behaviour Checklist (CBCL). Les analyses statistiques ont utilisé des modèles de régression logistique multivariée. Résultats : Une augmentation de 10 % de la consommation d'AULT par jour pendant la grossesse était associée à un risque accru de troubles comportementaux chez l'enfant, notamment une réactivité émotionnelle (OR : 1,67), un comportement agressif (OR : 2,13), des problèmes internes (OR : 1,56), externes (OR : 2,00) et un total de problèmes (OR : 1,68). Des associations similaires ont été observées pour les troubles dépressifs, l'hyperactivité et les comportements oppositionnels. La substitution de 10 % d'AULT par des aliments non transformés réduisait significativement ces risques. Intérêt clinique : Ces résultats soulignent l'importance d'une alimentation maternelle équilibrée pour prévenir les troubles neurobehavioraux chez l'enfant. Ils justifient des recommandations précoces sur la réduction des AULT pendant la grossesse. Limites : La taille modeste de l'échantillon et la nature observationnelle de l'étude limitent la causalité. Des études longitudinales et expérimentales sont nécessaires pour confirmer ces associations.

Aliments ultra-transformés Développement neurobehavioral Grossesse Troubles émotionnels Substitution alimentaire

Recommandations diététiques préventives pendant la grossesse Suivi comportemental précoce des enfants Intérêt des politiques publiques en nutrition maternelle

Taille d'échantillon restreinte Nature observationnelle Absence de données sur les mécanismes biologiques

Modéré